Еда »
01:29 6 марта 2014

Антистрессовое меню: "красный" день

Многие продукты обладают антистрессовым действием и помогают не только снять стресс, но и предотвратить его. Мы расскажем, как провести свекольный день

Вкусный день! Свекла поможет при повышенной нервозности и раздражительности, она помогает мягко регулировать давление и улучшает состав крови. Выбирайте любые блюда из списка и готовьте их в той последовательности, в какой считаете нужным.

Эти рецепты хороши тем, что можно их применять и во время постов. Преимущества очевидны: обеды не затратны по цене и времени приготовления. Полезны. Их хватает на всю семью. Ценовой диапазон на день (на семью) - в среднем 600-800 рублей.

САЛАТ СВЕКОЛЬНО-КЛЮКВЕННЫЙ

Что нужно
Свекла- 2 шт
Клюква-2 ст л
Растительное масло- 1 ч л
Мед – 1 ч л
Лимонный сок – 1 ст л

Как готовить
Клюкву вымыть, положить в дуршлаг, дать стечь воде. Свеклу вымыть, отварить,  натереть на терке.
Добавить лимонный сок, растительное масло, перемешать и выложить в салатник.
Сверху положить ягоды клюквы, по желанию – добавить мед.

Фото: stockfreeimages.com

Свекольный салат

По желанию – салат можно украсить розочкой из свеклы. Для этого вареную свеклу нарезать тонкими кружочками, выложить на тарелку - сначала большие, затем поменьше, и- самые маленькие. В середину розочки положить сметану.

ХОЛОДНЫЙ СУП ИЗ СВЕКЛЫ

Что нужно

Свекла (можно с ботвой)- 500 г
Свекольный квас – 1,5 л
Огурцы свежие – 3 штуки
Мелкие луковицы – 4 штуки
Укроп- 2 ст. л
Сельдерей нарезанный (зелень)- 1 ст л
Сметана -1 стакан
Соль- 2 ч л
Красный молотый перец -1/4 ч л
Кориандр- 5 зерен
Яйцо - 1 шт

Свеклу очистить и отварить, чтобы воды осталось не менее 2 стаканов.
Отвар слить в отдельную посуду. Добавить сметану и размешать.
Свеклу с ботвой мелко нарезать.
Жидкая часть холодного супа:
Свекольный квас вскипятить, охладить, смешать со свекольным отваром (уже со сметаной), поставить в холодное место.
Густая часть холодного супа:
К отварной свекле добавить мелко порезанные лук, укроп, перетертые с солью, огурец-соломкой, сельдерей, растертый кориандр, черный перец.
Соединить жидкую и густую часть, размешать. В тарелки положить по четвертушке сваренного вкрутую яйца. Можно добавить ломтик лимона.

СВЕКОЛЬНЫЙ КВАС ДЛЯ СУПА

Очищенную свеклу натереть на терке, залить кипяченой водой и поставить в теплое место на 3-4 дня. Соотношение свеклы и воды по весу 1 к 2.

ЧОГИ

Что нужно
Свекла -500 г
Кизил- 0,5 стакана
Лук- 2 штуки
Кинза нарезанная- 3 чайные ложки
Петрушка нарезанная – 2 чайные ложки
Мята – 1 чайная ложка


Свеклу отварить в кожуре или запечь в фольге в духовке. Очистить. Нарезать соломкой.
В стакане воды отварить кизил, пропустить через дуршлаг.
Нарезать лук, зелень, перемешать с кизилом и свеклой, посолить.
Подавать в теплом виде.

ДЕСЕРТ
Свекольный щербет

Что нужно
3 средние свеклы
1,5 стакана сахара
4 стакана кипятка
Куркума на кончике ножа


Свеклу натереть на мелкой терке до кашицы, засыпать сахаром, дать настояться 10 часов.
В сок залить кипяток, перемешать, процедить, добавить куркумы на кончике ножа.
Охладить.

СОК

В соковыжималке пропустить чашку свеклы. 1/3 стакана настаивайте 3 часа в прохладном месте, затем смешайте его с равным количеством меда и принимайте в течение дня по 2-3 приема внутрь за 30 мин до еды.

Фото: Lenagold.ru

Свекольный сок

Приятного красного антистрессового дня!!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Антистрессовое меню: День первый,«оранжевый» 

Тыква богата витаминами и минеральными веществами, улучшает работу печени и почек, очищает желудочно-кишечный тракт (читайте далее)

Антистрессовое меню: День третий, "фиолетовый"

Баклажаны содержат много калия, полезного для сердца, снижают уровень холестерина в крови. Именно поэтому мы выбрали их для проведения "фиолетового" антистрессового дня. Не забывайте, что наш рацион, наряду с правильным режимом дня, наш главный союзник в борьбе с бессонницей. Правильная еда поможет вернуть здоровый сон (читать далее).

Антистрессовое меню: День четвертый, "зеленый"

Капуста – продукт, помогающий избавиться от состояния панического беспокойства, страха и развития депрессии. Содержит много полезных витаминов и микроэлементов, в том числе и витамин С, которого к весне в других овощах и фруктах остается очень мало. Капуста полезна при атеросклерозе, лишнем весе, содержит много пищевых волокон. Однако при гастритах, язвенной болезни белокочанную капусту лучше заменить цветной или брокколи (читать далее).

Антистрессовое меню: День пятый, "желтый"

Желтые и оранжевые овощи и фрукты содержат много каротина - провитамина А, который полезен для кожи и глаз. Кроме того, каротин способствует повышению иммунитета, а яркий солнечный цвет фруктов и овощей улучшает настроение. Поэтому, продолжая серию публикаций "Антистрессовая неделя", мы подобрали рецепты, из которых можно составить "желтый" обед - веселый и вкусный (читать далее).

Антистрессовое меню: День шестой, "белый"

За основу для этого обеда мы взяли рисовую крупу, которая известна своими очищающими свойствами. Рис содержит большое количество сложных углеводов, витаминов группы В (нешлифованный рис) и микроэлементов. Полезен для людей, страдающих аллергией и улучшает состояние желудочно-кишечного тракта (читать далее)

Вернуться на главную
Новости партнеров


Комментарии (0)

Гость
0/1024
  • :)
  • :(
  • :o
  • :D
  • :P
  • O:-)
  • >:o
  • :-|
  • %)
  • :'(
  • ]:->
  • :-*
  • :-X
  • 8-)
  • 0.0
  • :thinking:
  • :td:
  • :tu:
  • :-!
  • :-[
  • ;-)
  • :red:
  • :flower:
  • :music:
  • :be-quite:
  • :dead:
  • :party:
  • :gift:

  • 1
  • ...