Еда »
11:09 12 марта 2014

Антистрессовое меню: "Желтый" день

Укрепляем иммунитет и повышаем настроение

Желтые и оранжевые овощи и фрукты содержат много каротина - провитамина А, который полезен для кожи и глаз. Кроме того, каротин способствует повышение иммунитета, а яркий солнечный цвет фруктов и овощей повышает настроение. Поэтому, продолжая серию публикаций "Антистрессовая неделя", мы подобрали рецепты, из которых можно составить "желтый" обед - веселый и вкусный. 

САЛАТ ФРУКТОВЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ

Что нужно: 
Апельсин – 2 штуки
Желтое сладкое яблоко- 2 штуки
Банан – 4 штуки
Мандарин -4 штуки
Ананас – 200 гр (можно консервированный)
Мороженое крем-брюле – 100 г
Шоколад белый – 100 г

Как готовить: Все фрукты вымыть и обсушить. Шоколад охладить и натереть на мелкой терке. Мороженое выложить в миску и дать ему немного подтаять. Апельсины очистить и нарезать кусочками.

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать кусочками. Бананы очистить, нарезать тонкими кружочками. Мандарины очистить, каждую дольку разрезать пополам. В миске смешать фрукты, добавить ананас. Залить ананасовым соком. Выложить салат в салатник, сверху ложкой уложить слой мороженого и посыпать все натертым шоколадом.
Поместить салат на 2 часа в холодильник.

СУП СЛАДКИЙ С ВАРЕНИКАМИ

Что нужно:
Персики -350 г
Желтая кукуруза – 150 г
Сахар – 4 столовые ложки
Крахмал – 1 столовая ложка
Вода – 7 стаканов
Лимонная кислота – 4 г
Персики - консервированные или свежие – 100 г
Кукуруза консервированная – 50 г
Мука - 1 стакан
Яйцо -1 штука
Молоко – 2 столовые ложки
Сахар – 3 чайные ложки
Соль – четверть чайной ложки

Как готовить:
Начинка: В кастрюлю с водой всыпать сахар, прокипятить, положить вымытые без косточек персики, добавить крахмал, снова вскипятить, снять с плиты, охладить немного, положить кукурузу, лимонную кислоту.

Вареники: в муку добавить соль, чайную ложку сахара, яйцо, молоко. Хорошо вымешать тесто и оставить на 20 мин.
Тесто раскатать в очень тонкий слой (сочень), металлическим вырезом или стаканом вырезать кружочки. Персики и кукурузу смешать с оставшимся сахаром, немного припустить. С этой начинкой сделать вареники, отварить в воде и подавать отдельно.

Фото: Локатор

Вареники - и красиво, и вкусно!

ЗАПЕКАНКА

Что нужно:
Сладкий болгарский желтый перец – 400 г
Яйца – 5 штуки
Молотые сухари – 1 столовая ложка
Сахар – 2/3 стакана

Как готовить:
Перец промыть, очистить от внутренности –плодоножек, очень мелко нашинковать, перемешать с сахаром, добавить взбитые яйца и сухари, перемешать,вылить на металлическое блюдо и запечь в духовке.

Фото: Википедия

Болгарский перец

ПУДИНГ ИЗ АБРИКОСОВ

Что нужно:
Абрикосы – 250 г
Сахар – 3 чайные ложки
Яйца - 2 штуки
Масло сливочное – 60 г
Хлеб пшеничный черствый – 120 г
Молоко – 1,25 cтакана
Сухари панировочные – 1 столовая ложка

Как готовить:
Яичные желтки, отделив от белков, растереть с частью сахара, добавить растопленное сливочное масло, замоченный в части молока хлеб, оставшееся молоко, абрикосы без косточек, перемешать.

Ввести в массу взбитые с сахаром яичные белки. Приготовленную массу выложить в формочки, смазанные маслом и посыпанные сухарями.
Готовить на водяной бане 2 часа. Оформить листиками мяты или лепестками сухой календулы.

Фото: Википедия

Пудинг

НАПИТОК МАНДАРИНОВЫЙ С ЯБЛОКАМИ

Что нужно: 
Желтые мандарины – 5 штуки
Желтые сладкие яблоки -3 штуки
Вода – 3 стакана
Сахар – три четверти стакана

Как готовить: 
Мандарины очистить, разделить на дольки. Яблоки нарезать дольками. Фрукты залить водой и варить 10 мин, добавить сахар, охладить.
Напиток перед подачей разлить по стаканам.

Фото: PHOTOXPRESS

Напиток можно приготовить как из свежих, так и из сушеных яблок

Приятного желтого разнообразного антистрессового дня!!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Антистрессовое меню: День первый,«оранжевый» 

Тыква богата витаминами и минеральными веществами, улучшает работу печени и почек, очищает желудочно-кишечный тракт (читайте далее)

Антистрессовое меню: День второй, "красный" 

Вкусный день! Свекла поможет при повышенной нервозности и раздражительности, она помогает мягко регулировать давление и улучшает состав крови. Выбирайте любые блюда из списка и готовьте их в той последовательности, в какой считаете нужным (читайте далее).

Антистрессовое меню: День третий, "фиолетовый"

Баклажаны содержат много калия, полезного для сердца, снижают уровень холестерина в крови. Именно поэтому мы выбрали их для проведения "фиолетового" антистрессового дня. Не забывайте, что наш рацион, наряду с правильным режимом дня, наш главный союзник в борьбе с бессонницей. Правильная еда поможет вернуть здоровый сон (читать далее).

Антистрессовое меню: День четвертый, "зеленый"

Капуста – продукт, помогающий избавиться от состояния панического беспокойства, страха и развития депрессии. Содержит много полезных витаминов и микроэлементов, в том числе и витамин С, которого к весне в других овощах и фруктах остается очень мало. Капуста полезна при атеросклерозе, лишнем весе, содержит много пищевых волокон. Однако при гастритах, язвенной болезни белокочанную капусту лучше заменить цветной или брокколи (читать далее).

Антистрессовое меню: День пятый, "желтый"

Желтые и оранжевые овощи и фрукты содержат много каротина - провитамина А, который полезен для кожи и глаз. Кроме того, каротин способствует повышению иммунитета, а яркий солнечный цвет фруктов и овощей улучшает настроение. Поэтому, продолжая серию публикаций "Антистрессовая неделя", мы подобрали рецепты, из которых можно составить "желтый" обед - веселый и вкусный (читать далее).

Антистрессовое меню: День шестой, "белый"

За основу для этого обеда мы взяли рисовую крупу, которая известна своими очищающими свойствами. Рис содержит большое количество сложных углеводов, витаминов группы В (нешлифованный рис) и микроэлементов. Полезен для людей, страдающих аллергией и улучшает состояние желудочно-кишечного тракта (читать далее)

Вернуться на главную
Новости партнеров


Комментарии (0)

Гость
0/1024
  • :)
  • :(
  • :o
  • :D
  • :P
  • O:-)
  • >:o
  • :-|
  • %)
  • :'(
  • ]:->
  • :-*
  • :-X
  • 8-)
  • 0.0
  • :thinking:
  • :td:
  • :tu:
  • :-!
  • :-[
  • ;-)
  • :red:
  • :flower:
  • :music:
  • :be-quite:
  • :dead:
  • :party:
  • :gift:

  • 1
  • ...