Мастер-класс »
16:56 3 марта 2014

Как сделать филе рыбы с зеленым пюре

Нежное диетическое блюдо, которое содержит много полезных веществ и мало калорий

С наступлением весны очень хочется привести фигуру в порядок. Предлагаем приготовить очень нежное, вкусное и малокалорийное блюдо в оригинальном оформлении. Худейте с удовольствием!

Что нужно: 

200 г брокколи
500 г картофеля
500 г филе белой рыбы (судак, зубатка, треска)
сок половины лимона
2 ст. ложки растительного масла
20 мл растительного масла
соль
перец
зелень для украшения

Фото: Ирина Чирикова

        

Как приготовить

Филе рыбы промойте, обсушите бумажным полотенцем, порежьте на крупные порционные куски. Посолите, поперчите, полейте лимонным соком. Если рыба сухая и не жирная, то можно с помощью кулинарной кисти смазать кусочки растительным маслом. Оставьте филе мариноваться на 20 минут.

Фото: Ирина Чирикова

          

Отварите рыбу на пару 10 -15 минут в пароварке.

Пока рыба готовится, сделайте пюре. Картофель вымойте, почистите и порежьте кубиками. Положите картофельные кубики в кастрюлю вместе с брокколи (можно замороженной), залейте кипятком так, чтобы вода была чуть ниже уровня овощей, и поставьте варить до готовности.

За несколько минут до готовности, овощи посолите. Воду слейте, добавьте масло, овощи разомните в пюре. Для получения более однородного пюре можно воспользоваться блендером.

Фото: Ирина Чирикова

        

На тарелку положите пюре, сверху паровую рыбу. Чтобы блюдо выглядело праздничным, пюре можно выдавить из кулинарного шприца или мешка в виде розочек или красиво разложить ложкой, украсить веточкой зелени: петрушкой, укропом или базиликом.

Фото: Ирина Чирикова

         

Если у вас нет кулинарного шприца, возьмите плотный полиэтиленовый пакет, выложите в него пюре и отрежьте у мешка кончик.

 

Фото: Ирина Чирикова

          

Вернуться на главную
Новости партнеров


Комментарии (0)

Гость
0/1024
  • :)
  • :(
  • :o
  • :D
  • :P
  • O:-)
  • >:o
  • :-|
  • %)
  • :'(
  • ]:->
  • :-*
  • :-X
  • 8-)
  • 0.0
  • :thinking:
  • :td:
  • :tu:
  • :-!
  • :-[
  • ;-)
  • :red:
  • :flower:
  • :music:
  • :be-quite:
  • :dead:
  • :party:
  • :gift:

  • 1
  • ...